Pane Shalom, a San Patrignano una ricetta di pace

La sua forma è quella di una treccia, di un “abbraccio”, ad esprimere i valori dell’unione, della cooperazione e della solidarietà. L’impasto contiene una percentuale più elevata di olio rispetto a una baguette tradizionale e i chicchi di sesamo distribuiti in superficie conferiscono un gusto particolarmente gradito. Stiamo parlando del Pane Shalom, letteralmente “Pane della Pace”,…