Tutto deve ricominciare…

“Tutto deve ricominciare e tutto è già ricominciato”, ha detto questo Carlo Petrini, prima di lasciare il World Camp e dopo aver fatto un intervento molto critico e polemico nei confronti di un Paese (il nostro) e un sistema globale (definito “criminale”) che hanno deciso di trattare il cibo come una merce speculandoci sopra e danneggiando…

Con la testa nel piatto

Fino al 18 aprile si raccolgono le candidature per partecipare al World Camp: 4 giorni di laboratori sul cibo, attività in cucina, incontri con esperti e professionisti della ristorazione per farsi venire un’idea di cambiamento Come si può incidere nella realtà e provare a cambiare il mondo? Rendere più sostenibile una delle azioni che facciamo…